De klassieker….met vlakke haaksteel uit één stuk gesmeed…
“Freiform-warmgeschmiedete” pannen, voorheen ook “hand-geschmiedete” pannen genoemd, worden door Albert Turk al sinds 1857 geproduceerd, eerst voor de horeca, omdat bekwame chef-koks de uitstekende braadeigenschappen kennen en niet voor deze eigenschappen willen.
De “Turk-pan” serie 655 is gemaakt uit één stuk “Freiform-warmgeschmiedet”. Dit is te herkennen aan de doorlopende handgreep, die niet is gelast van geklonken en aan de karakteristieke oppervlaktestructuur die door het, met de hand, smeden is gecreëerd.
De “Turk pan” is niet gecoat, het is kras- en snijbestendig en bij toenemend gebruik waardoor uitstekende braadeigenschap.